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Disco de Arado 40 cm

Name: Disco de Arado 40 cm
Brand: Panela de Aço Arado & Brasa
SKU: PA-026
Price: 144.33 BRL
Availability: InStock

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Carne selando no disco de arado sobre a brasa

Material nosso, da oficina Arado & Brasa

Disco original da roça

O disco que cabe no fogão de casa

Disco de 40 cm pra porção, petisco e o fogão de casa. O sabor do fogo de chão, no tamanho da cozinha do apartamento.

Disco de arado original, beneficiado e soldado aqui na nossa oficina.

Coletado nas fazendasBeneficiado e soldado por nósOnde tiver brasa

Campo arado e disco na brasa, em gravura

O material

Por que aço de arado

Chapa grossa de verdade

Disco de arado foi feito pra rasgar terra puxado por trator. É aço pesado, que não empena à toa no fogo forte.

Segura o calor

Aço grosso demora pra esquentar e demora pra esfriar. A carne sela, o arroz solta e a comida chega quente na mesa.

Dura a vida inteira

Com cura e cuidado simples, não tem revestimento pra descascar. Quanto mais usa, melhor fica.

Ficha técnica

Medidas e ficha técnica

Produto	Disco de Arado 40 cm
Diâmetro	40 cm
Material	Aço de disco de arado original, reaproveitado de fazenda
Acabamento	Artesanal: limpo, lixado e com alças soldadas na nossa oficina
Borda	Dentada, do próprio disco de arado
Fontes de calor	Lenha, gás, carvão (churrasqueira) e fogueira
Garantia	90 dias

Peça artesanal: medidas podem variar um pouco de um disco para outro.

Qual tamanho é o seu?

40 cm ◄	Porção, petisco e fogão de casa
45 a 50 cm	Família pequena; com borda e tampa, segura caldo
60 a 65 cm	Receber os amigos no fim de semana
70 a 75 cm	Dia a dia de casa cheia e encontro de família
80 a 90 cm	Festa, evento e panelada grande

Onde usar

Onde tiver brasa, ele trabalha

Gás

Num queimador forte ou no fogão de casa, se o tamanho couber na boca.

Lenha

Fogão a lenha, fogo de chão ou suporte. É onde o disco nasceu pra trabalhar.

Churrasqueira

Em cima da grelha, na brasa do carvão, junto com o churrasco.

Fogueira

Na pescaria, no acampamento, no sítio. Onde tiver brasa, ele vai.

Cura e cuidado

Como curar antes do primeiro uso

PASSO 1

Lave

Água quente, bucha e um pouco de detergente pra tirar a poeira e a proteção da oficina.

PASSO 2

Seque no fogo

Leve ao fogo até evaporar toda a água. Aço molhado é que enferruja.

PASSO 3

Unte

Com o disco quente, passe uma camada fina de óleo com um pano. Deixe esquentar até o óleo parar de brilhar. Pra uma cura mais caprichada, repita duas ou três vezes.

No dia a dia

Depois de usar, lave com água quente e bucha macia. Nada de lava-louças.
Seque sempre no fogo e passe um fio de óleo antes de guardar.
Não guarde comida dentro do disco: umidade e tempero ácido puxam ferrugem.
Escureceu? É a cura trabalhando. Quanto mais usa, melhor ele fica.
Apareceu ferrugem? Tire com palha de aço, lave e refaça a cura. O disco volta.

Na caixa

O que vem na caixa

1 disco de arado de 40 cm com alças

Perguntas frequentes

Quem compra, pergunta

Disco de arado de fazenda serve pra cozinhar?

Serve. Cada disco passa pela nossa oficina: limpeza, lixamento e solda das alças. Antes do primeiro uso, é só fazer a cura (lavar, secar no fogo e untar), que é o mesmo cuidado de qualquer panela de aço.

Por que ele tem dentes e marcas?

Porque é disco de arado de verdade. Os dentes e as marcas vêm do trabalho no campo. Por ser peça artesanal, tom do aço e desenho da borda mudam de um disco pro outro.

Enferrujou. Perdi o disco?

Não. Ferrugem em aço sem cura é normal, principalmente no começo. Tira com palha de aço, lava, seca no fogo e unta de novo.

Pode ir no fogão de casa?

Os menores, de 40 a 50 cm, costumam ir bem no fogão de casa. Os grandes pedem fogareiro, suporte ou queimador próprio. Na dúvida, meça a área do seu fogão antes de escolher.

Do campo pra sua brasa

Feito do jeito antigo, por nós mesmos

1 · CAMPO

Sai da fazenda

→

2 · OFICINA

Passa pela nossa mão

→

3 · MESA

Chega na sua brasa

Aqui no coração de Goiás, a gente mesmo vai nas fazendas buscar os discos que já trabalharam no arado. Na oficina, cada um é limpo, lixado e ganha as alças na solda. Tudo do jeito antigo, peça por peça.

Disco no arado, ainda na fazenda — Na fazenda: o disco ainda no arado

Corte do disco com maçarico na oficina — Na oficina: corte e acabamento

“Disco que já rasgou terra no cerrado agora vai segurar a brasa da sua casa.”

ARADO & BRASA · CORAÇÃO DE GOIÁS

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