Tampa para Tacho (60, 70, 75 e 90 cm)

Name: Tampa para Tacho (60, 70, 75 e 90 cm)
Brand: Panela de Aço Arado & Brasa
SKU: PA-007
Price: 64.35 BRL
Availability: InStock

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Material nosso, da oficina Arado & Brasa

Acessório do disco

Tampou, abafou, cozinhou

Tampa para tacho e disco de arado. Abafa o cozimento, segura o vapor e deixa a carne macia e o arroz no ponto.

Escolha a medida igual ao diâmetro do seu disco: 60, 70, 75 ou 90 cm.

60 · 70 · 75 · 90 cmFeita na nossa oficinaAbafa o cozimento

Campo arado e disco na brasa, em gravura

Ficha técnica

Medidas e ficha técnica

Produto	Tampa para Tacho (60, 70, 75 e 90 cm)
Medidas	60, 70, 75 ou 90 cm (escolha na compra)
Como escolher	Mesma medida do diâmetro do seu disco ou tacho
Garantia	90 dias

Pra que serve

O que a tampa muda no disco

Carne de panela

Abafada, a carne cozinha no próprio vapor e amacia.

Arroz e galinhada

Segura a umidade até o grão secar no ponto.

Menos lenha

Calor preso embaixo da tampa é calor que não se perde.

Cura e cuidado

Como curar a tampa antes do primeiro uso

PASSO 1

Lave

Água quente, bucha e um pouco de detergente pra tirar a poeira e a proteção da oficina.

PASSO 2

Seque no fogo

Leve ao fogo até evaporar toda a água. Aço molhado é que enferruja.

PASSO 3

Unte

Com o disco quente, passe uma camada fina de óleo com um pano. Deixe esquentar até o óleo parar de brilhar. Pra uma cura mais caprichada, repita duas ou três vezes.

No dia a dia

Depois de usar, lave com água quente e bucha macia. Nada de lava-louças.
Seque sempre no fogo e passe um fio de óleo antes de guardar.
Não guarde comida dentro do disco: umidade e tempero ácido puxam ferrugem.
Escureceu? É a cura trabalhando. Quanto mais usa, melhor ele fica.
Apareceu ferrugem? Tire com palha de aço, lave e refaça a cura. O disco volta.

Na caixa

O que vem na caixa

1 tampa, na medida escolhida

Perguntas frequentes

Quem compra, pergunta

Qual medida eu compro?

A mesma do diâmetro do seu disco. Disco de 70 cm pede tampa de 70 cm.

Serve em disco de outra marca?

Se o diâmetro for o mesmo, a tampa assenta. Como disco artesanal varia um pouco, vale medir o seu de borda a borda antes.

Precisa curar?

Precisa: lave, seque no fogo e passe uma camada fina de óleo, igual ao disco.

Do campo pra sua brasa

Feito do jeito antigo, por nós mesmos

1 · CAMPO

Sai da fazenda

→

2 · OFICINA

Passa pela nossa mão

→

3 · MESA

Chega na sua brasa

Aqui no coração de Goiás, a gente mesmo vai nas fazendas buscar os discos que já trabalharam no arado. Na oficina, cada um é limpo, lixado e ganha as alças na solda. Tudo do jeito antigo, peça por peça.

Disco no arado, ainda na fazenda — Na fazenda: o disco ainda no arado

Corte do disco com maçarico na oficina — Na oficina: corte e acabamento

“Disco que já rasgou terra no cerrado agora vai segurar a brasa da sua casa.”

ARADO & BRASA · CORAÇÃO DE GOIÁS

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